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BroilKing : L'excellence du barbecue Made in Canada
mardi 1er avril 2025
Dans l’univers du barbecue, il y a des marques et il y a des légendes. Broil King, entr...
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Braaimaster : la cuisine extérieure au feu de bois
mercredi 2 avril 2025
Le Braai est bien plus qu'un simple barbecue ; c'est une véritable institution en Afrique du ...
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Steven Raichlen, spécialiste de la cuisine au barbecue
samedi 16 septembre 2023
En exclusivité pour Smoked, Steven Raichlen nous livre une interview enflammée sur le ...
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Bérangère Fagart nous livre sa recette de merlu fumé
Filet de merlu fumé aux bois de noisetier, teriyaki aux agrumes et sureau accompagné d'une moussel
mercredi 16 août 2023
Préparation pour 4 pers - 2h
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Pour le poisson
4 filets de merlu de 120 g c...
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Le collège culinaire de France
dimanche 28 juillet 2024
Les métiers du patrimoine culinaire artisanal placent la gastronomie au cœur d’un...
Recette
Le saumon fumé à froid
mercredi 16 août 2023
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Ingrédients
1 filet de saumon frais avec la peau
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Maison Le Bourdonnec
mardi 28 novembre 2023
Pour la viande de très haute qualité, le bonheur est dans le pré
Enfant, il pas...